فيديو: رجل أعمال يكشف أسباب ارتفاع أسعار المطاعم في الرياض وانخفاضها في دبي
كشف ” فيصل شاكر ” مالك سلسلة مطاعم ، خلال لقاء مع برنامج ” ثمانية ” ، عن أسباب ارتفاع الأسعار في مطاعم الرياض ، وانخفاضها في دبي رغم أن قائمة الطعام نفسها .
وقال : تكلفة وصول المواد الغذائية الأولية من الجمارك إلى المطعم في السعودية عالية ، فنحن لا ننهي التعاملات بأنفسنا ، ونتعاون مع شركات للتخليص الجمركي حتى وصول المواد الغذائية إلى المطعم .
وتابع: وتكلفة التخليص الجمركي ومدة التخليص في السعودية أكثر من الخليج ، فعملية نقل المواد الغذائية تطول عن الأماكن الأخرى فبالتالي التكلفة تزيد .
واستكمل : أننا نبني سياسة التسعير على تكلفة المواد الغذائية بنسبة 25% من التكلفة الإجمالية وهذه معادلة عالمية لسياسة التسعير .
وأضاف: يجب أن نبني سياسة التسعير على كل التكلفة ، فتكلفة العمالة عالميا تتراوح من 26 إلى 28 % ، لدينا ترتفع إلى 40% .
واستطرد: لهذا فسبب ارتفاع الأسعار أن تكلفة التشغيل وتكلفة المواد الغذائية الأولية أعلى ، فنحن نربط الأسعار بحسب المكان المتواجدين فيه .
— منوعات إكس (@AmlShihata) November 29, 2023
