” سعودية” تهوى الطبخ وتدرّب عائلتها على فنون ومهارات المطبخ السعودي

قادت هواية الطبخ لسيدة سعودية تدعى ” أم فاضل” لتأهيل رائدا من رواد الأعمال الشباب بالمنطقة الشرقية، بعد أن احترفت هذه المهنة لأكثر من ٤٥ عامًا، أجادت خلالها أصنافاً متعددة من الأطعمة التي تزدهر بها السفرة السعودية.
السيدة ” نجاح أم فاضل” ذات الستين عاما تعلمت الطبخ من والدتها وطورت من نفسها أكثر بعد مساعدة زوجها وهو أحد الماهرين في الطبخ، حيث كانت تشترك معه في طهي الطعام للحجاج والمعتمرين الذين يتم تفويجهم من المنطقة الشرقية خلال موسم الحج قبل أكثر من ثلاثين عاماً.
فقد كانت الحاجة نجاح مختصة بالطبخ لـ اعداد كبيرة من الحجاج، ومن هناك انطلق شغفها وتوسعها في مجال الطبخ وإثراء المطبخ السعودي القطيفي بلمآستها الخاصه.
ومن هنا أخذ ابنها ” فاضل” على عاتقه تحقيق حلم والدته التي لطالما حلمت بافتتاح مطعم يختص بالأكل السعودي الأصيل والمتميز ببهبارات أهل أول على حد وصفها، لتشرف بنفسها وتمارس هويتها المحببة لديها في مكانها المفضل، وتكمل مسيرتها وشغفها في المطعم الذي أطلق عليه ابنها اسم “سفرة ماما” المتميز بديكوراته المستوحاه من الواقع الشعبي، الذي يجمع بين الحداثة والأصالة بقائمة طعام أصيلة ومختلفة.